Anonim

ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di burro

2 chili di petto di pollo senza pelle disossato

2 cucchiai di pasta marocchina di Marrakech, la ricetta segue

1/4 tazza di brodo di pollo

1/4 tazza di cipolla rossa a dadini

15 rametti di prezzemolo fresco a foglia piatta, più prezzemolo tritato, per guarnire

2 cucchiaini di succo di limone

1 cucchiaio di polpa di limone conservata, più 1 scorza di limone conservata, tagliata a strisce sottili

1 (14 once) può cuori di carciofo, drenati

Pasta marocchina di Marrakech:

2 cucchiai di spezie di Marrakech

2 cucchiai di olio d'oliva

2 cucchiai d'acqua

In una ciotola media, sbatti insieme tutti gli ingredienti.

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Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 400 gradi F.
  2. In un forno olandese a fuoco medio-alto, aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro. Tagliare i petti di pollo in gara circa 4 per petto.
  3. Aggiungi strisce di pollo alla pasta di Marrakech per ricoprire uniformemente. Una volta che le strisce sono rivestite, posizionare le strisce nel forno olandese a dorarle; circa 1 minuto per lato. Aggiungi il brodo di pollo nella padella insieme alle cipolle. Metti i rametti di prezzemolo sul pollo per insaporirlo. Coprire e mettere in forno per 20-25 minuti. Rimuovere la padella dal forno e ridurre la temperatura del forno a 200 gradi F.
  4. Scartare i rametti di prezzemolo. Trasferisci il pollo in una teglia da forno e torna al forno per scaldarlo. Porta la salsa riservata nel forno olandese a fuoco lento sul piano cottura e aggiungi il succo di limone e la polpa di limone conservato. Aggiungi i carciofi e fai sobbollire per circa 5 minuti. Quando i carciofi sono morbidi, spegni il fuoco e aggiungi la scorza di limone.
  5. Togliere il pollo dal forno, posizionarlo su un piatto da portata e circondarlo con cuori di carciofo. Versare il cucchiaio sul piatto e guarnire con prezzemolo tritato.