Anonim

ingredienti

Circa 1/2 libbra rigata-magra, tagliata a pezzi

Sale e pepe nero appena macinato

1 rutabaga

Pizzico di zucchero

2 cucchiai di burro

Image

Indicazioni

  1. Lavare e tagliare a strisce a proprio piacimento. * Nota del cuoco: puoi usare garretti di prosciutto, ali affumicate o addirittura tagliare la pancetta.
  2. Mettere in una pentola con abbastanza acqua per cuocere la carne; aggiungi un pizzico di sale all'acqua. Lasciare bollire per circa 15 minuti.
  3. * Nota del cuoco: l'acqua si cuocerà, quindi potrebbe essere necessario aggiungere altro durante la cottura.
  4. Sbucciare le rutabagas e tagliarle a fette di 1/2 pollice, quindi tagliarle a cubetti. Aggiungi rutabaga alla carne. Aggiungi zucchero, sale e pepe. Coprire la pentola e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 45 minuti. Al termine, rimuovere un po 'd'acqua dalla pentola. Schiaccia, aggiungi burro e condisci, a piacere.