Anonim

ingredienti

5 cucchiai di burro non salato, sciolto, e altro ancora per ungere la padella

1 tazza di mirtilli freschi

1 1/2 tazze più 2 cucchiai di farina per tutti gli usi

1 tazza di zucchero semolato

2 uova grandi

1 limone, scorza e spremuta (circa 3 cucchiai di ciascuno)

1 cucchiaino di lievito in polvere

Sale kosher

1/2 tazza di latte

1/2 tazza di noci pecan tritate

Smalto:

1 limone, spremuto

1/4 di tazza di zucchero a velo

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Indicazioni

Image GUARDA Guarda come realizzare questa ricetta.
  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ingrassare una padella da 4 per 8 per 2 pollici.
  2. Metti i mirtilli in 2 cucchiai di farina in una ciotola media e mettili da parte.
  3. Sbattere il burro, lo zucchero semolato, le uova, la scorza di limone e il succo di limone nella ciotola di un mixer elettrico. Setacciate insieme il lievito, 1 cucchiaino di sale e la rimanente 1 1/2 tazze di farina in una ciotola media. Aggiungi la miscela di farina e latte alla miscela di burro in lotti alternati, iniziando e finendo con la farina. Piega le noci pecan e i mirtilli. Versare la pastella nella padella preparata e cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro della pagnotta esce pulito, circa 1 ora e 10 minuti. Raffreddare per 10 minuti nella padella, quindi girare su una gratella.
  4. Per la glassa: mescola 2 cucchiai di succo di limone con lo zucchero dei pasticcini in una piccola ciotola fino a che non diventa completamente liscio. Prenota il restante succo di limone per un altro uso. Cospargi la glassa sulla parte superiore della pagnotta mentre è ancora calda, lasciandola gocciolare sui lati. Servire la pagnotta calda o a temperatura ambiente.