Anonim

ingredienti

10 costolette di manzo (circa 5 pollici per 2 1/2 pollici)

Sale kosher e pepe nero appena macinato

3 1/4 tazze Nancy's Quick Fix BBQ Salsa, la ricetta segue

2 tazze di brodo di manzo

12 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cipolla, tagliata a rondelle da 1/2 pollice

1 bottiglia di birra robusta

Nancy's Quick Fix BBQ Sauce:

3 tazze di salsa media grossa, come Pace

1/4 di tazza di zucchero di canna scuro

2 cucchiai di cumino macinato

2 cucchiai di paprika dolce

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Indicazioni

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  1. Preriscalda il forno a 450 gradi F.
  2. Condisci le costolette di manzo con sale e pepe e disponile su una grande teglia. Arrostire fino a quando le costole iniziano a dorare, circa 30 minuti.
  3. Nel frattempo, mescola la salsa per barbecue Quick Fix di Nancy, il brodo, l'aglio, le cipolle e la birra in un grande forno olandese e porta a ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per circa 30 minuti.
  4. Trasferire le costolette rosolate nel forno olandese con il lato della carne rivolto verso il basso. Abbassa la temperatura del forno a 325 gradi F, copri la pentola e trasferiscila nel forno. Brasare le costole fino a quando sono tenere e cotte, da 2 a 2 1/2 ore.
  5. Preparare una griglia a fuoco medio.
  6. Metti le costolette sulla griglia (riserva la salsa nella pentola) e griglia, girando di tanto in tanto, fino a caramellare, da 8 a 10 minuti. Top con la salsa riservata e servire.

Nancy's Quick Fix BBQ Sauce:

  1. Metti la salsa, lo zucchero, il cumino e la paprika in una casseruola media a fuoco medio e fai sobbollire. Cuocere fino allo scioglimento dello zucchero, da 8 a 10 minuti.