Anonim

ingredienti

Una crosta per torta da 10 pollici o una pasta fresca

2 tazze di latte intero

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe bianco macinato

1 cucchiaino di noce moscata macinata

8 uova, montate

1 tazza di spinaci, taglio sottile

1/2 tazza di pancetta cotta e tritata

1/2 tazza di formaggio grattugiato, Monterey Jack o altro

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

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Indicazioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (a bassa velocità della ventola, se si utilizza la convezione). Durante questo periodo, coprire il fondo della polvere con un foglio di alluminio e fagioli crudi. Metti la crosta nel forno e cuoci (cuocere alla cieca) per 10-12 minuti per consentire alla crosta di cuocere. La crosta dovrebbe essere marrone chiaro sui bordi quando si rimuove dal forno.
  2. Durante la cottura della crosta, sbatti insieme il latte, il sale, il pepe, la noce moscata e le uova in una ciotola. Dopo aver mescolato le uova, in una seconda ciotola, mescolare insieme spinaci, pancetta, formaggio e prezzemolo. Aggiungi metà del composto di uova per ricoprire gli ingredienti, mescolando di nuovo bene. Quindi, aggiungi il composto alla crosta cotta, quindi finisci con il rimanente composto di uova. Cuocere in forno fino a quando non viene impostato il centro della quiche, circa 20 minuti.
  3. Rimuovi e servi.