Anonim

ingredienti

1 tazza di latte

1 pinta (2 tazze) di crema pesante

1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata

1/4 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero macinato

3 libbre di patate dolci (circa 12 patate dolci, a seconda delle dimensioni), sbucciate e tagliate a fette sottili con una mandolina

1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco tritato

Gratinato:

2 cucchiai di burro, tagliati a pezzi, più altro per teglia

1/4 tazza di pangrattato panko

Cheddar grattugiato 1/4 di tazza

Indicazioni

  1. In una grande casseruola unire latte, panna, noce moscata, cannella, sale e pepe. Piegare delicatamente le patate dolci. Portare a ebollizione e lasciare addensare la salsa.
  2. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
  3. Imburrare una teglia da 3 litri. Unisci le briciole di pane, il burro e il formaggio cheddar per condire il gratin. Trasferire il composto di patate sulla teglia e cospargere con il condimento gratinato. Cuocere fino a quando le patate sono cotte, circa 35 a 45 minuti.
  4. Servire nella teglia, guarnito con prezzemolo tritato.