Anonim

ingredienti

8 grandi cracker graham (3 1/2 once)

2 cucchiai di burro non salato, sciolto

8 once di crema di formaggio Neufchatel, ammorbidito

1 1/2 tazze di ricotta parzialmente scremata

1/2 tazza di zucchero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 uovo

Cacao in polvere, per spolverare

2 tazze di fragole a fette, cosparse di 1 cucchiaino di zucchero

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Indicazioni

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  1. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
  2. Per la crosta: posiziona i cracker Graham in un robot da cucina e pulsa fino a formare briciole sottili. Aggiungi il burro e pulsa di nuovo per unire. Trasferire sul fondo di una tortiera a forma di molla da 8 pollici e premere contro il fondo della teglia. Cuocere per 8-10 minuti. Lasciate raffreddare.
  3. Per il ripieno: sbattere insieme la crema di formaggio e la ricotta con un mixer elettrico. Aggiungi lo zucchero, la vaniglia e l'uovo e batti fino a quando ben miscelato. Versare il composto nella crosta preparata. Posizionare su una teglia da forno e cuocere fino a quando il centro è impostato e i bordi sono dorati, da 25 a 30 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi refrigerare durante la notte.
  4. Quando sei pronto per servire, affetta e aggiungi una spolverata di cacao in polvere e le fragole a fette.