Anonim

ingredienti

1 chilo di salsiccia di finocchio dolce italiana, rimossa dal budello

3 porri piccoli, tagliati sottili (parti bianche e verde chiaro)

1 mela Granny Smith, tagliata e tagliata a cubetti da 1/4 di pollice

1 pera Bosc, tagliata e tagliata a cubetti da 1/4 di pollice

2 cucchiai di foglie fresche di prezzemolo italiano, tritate

1 cucchiaio di foglie di salvia fresche, tritate

1 cucchiaio di foglie di timo fresco, tritate

1 cucchiaino di sale kosher

1 cucchiaino di pepe nero spezzato

2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

Un sacchetto da 12 once a cubetti ripieno in stile country, come Pepperidge Farm

1/2 tazza di uva passa dorata

4 uova grandi, sbattute

Indicazioni

  1. Preriscalda il forno a 325 gradi F.
  2. In una padella grande a fuoco medio-alto, rosolate la salsiccia, spezzandola con il dorso di un cucchiaio, sbriciolando mentre cucina. Una volta rosolati, aggiungere i porri, la mela e la pera e rosolarli fino a quando non saranno profumati e ammorbiditi, circa 5 minuti. Mescolare 1 cucchiaio di prezzemolo, salvia, timo, sale e pepe e continuare la cottura per un altro minuto. Aggiungi il brodo di pollo e raccogli eventuali pezzi marroni che si sono formati sul fondo della padella. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
  3. In una ciotola grande, aggiungi il ripieno e la miscela di salsicce cotte. Toss per combinare e quindi aggiungere l'uvetta e le uova d'oro. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono distribuiti uniformemente. Trasferire su una teglia.
  4. Cuocere fino a doratura, in cima, da 30 a 35 minuti. Una volta cotto, togliere dal forno, lasciare raffreddare da 5 a 10 minuti e guarnire con il rimanente 1 cucchiaio di prezzemolo.