Anonim

ingredienti

2 cucchiai di olio vegetale

2 libbre bratwurst (circa 10 collegamenti)

1/2 tazza di succo di mela

1 grande cipolla gialla, affettata

Una confezione da 12 once di mix di insalata di cavolo fresco

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaino di semi di cumino

1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino

Sale kosher e pepe nero appena macinato

1 mela, tagliata a fettine sottili

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Indicazioni

  1. Posizionare una grande padella in ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungi olio vegetale e scalda fino a quando luccica.
  2. Posizionare con cura i marmocchi nella padella e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a dorarli da tutti i lati, da 6 a 8 minuti. Aggiungi il succo di mela e riduci il calore a medio-basso. Copri la padella e cuoci finché le salsicce non sono cotte, circa 10 minuti in più. Togliere le salsicce e metterle da parte, lasciando tutti i liquidi di cottura nella padella.
  3. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sono ammorbidite e dorate leggermente, circa 5 minuti. Aggiungere il mix di insalata di cavolo, aceto di mele, semi di cumino e scaglie di pepe rosso, quindi condire con sale e pepe e mescolare per unire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'insalata di cavoli è appassito, circa 5 minuti in più. Mescolare le mele a fette e lasciare cuocere fino a quando non saranno riscaldate, altri 2 minuti.
  4. Riporta le salsicce cotte nella padella e servi.