Anonim

ingredienti

Gelato alla vaniglia 2 pinte

Salsa al cioccolato magica all'arancia, la ricetta segue

Segmenti di clementina ricoperti di cioccolato, la ricetta segue

4 rametti di menta fresca

Salsa al cioccolato magica all'arancia:

1/2 tazza di olio di cocco

1 cucchiaio di sciroppo di mais

1 1/2 cucchiaini di scorza d'arancia o di clementina

5 gocce di colorante alimentare per gel all'arancia

1 1/4 tazze di cioccolato bianco tritato o gocce di cioccolato bianco

Segmenti di clementina ricoperti di cioccolato:

1/2 tazza di cioccolato fondente tritato o scaglie di cioccolato fondente

2 clementine, pelate e separate in segmenti

1/2 cucchiaino di sale marino traballante

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Indicazioni

  1. Dividi il gelato tra 4 ciotole. Completa il gelato con la salsa al cioccolato Magic Orange; attendere 30 secondi affinché la salsa si indurisca. Guarnisci ogni piatto con 3 segmenti di clementina ricoperti di cioccolato e un rametto di menta.

Salsa al cioccolato magica all'arancia:

  1. Installa una doppia caldaia posizionando una piccola ciotola sopra una piccola pentola con un po 'd'acqua, assicurandoti che l'acqua non tocchi il fondo della ciotola. Riscalda la pentola a fuoco basso e porta l'acqua a un fuoco lento.
  2. Unisci l'olio di cocco, lo sciroppo di mais, la scorza e il colorante alimentare nella ciotola. Riscaldare a fuoco basso fino a quando l'olio non si scioglie. Lascia che la scorza si inzuppa nell'olio per alcuni minuti. Spegni il fuoco, aggiungi il cioccolato e lascialo riposare fino a quando il cioccolato inizia a sciogliersi. Frullare fino a quando ben combinato e liscio. Versa la salsa sul tuo gelato preferito e si indurirà entro 15-30 secondi.

Segmenti di clementina ricoperti di cioccolato:

  1. Fodera una teglia con carta pergamena o una teglia da forno in silicone.
  2. Installa una doppia caldaia posizionando una piccola ciotola sopra una piccola pentola con un po 'd'acqua, assicurandoti che l'acqua non tocchi il fondo della ciotola. Riscalda la pentola a fuoco basso e porta l'acqua a un fuoco lento.
  3. Metti il ​​cioccolato tritato nella ciotola e scalda, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si scioglie. Togliere dal fuoco.
  4. Immergi delicatamente metà di un segmento di clementina nel cioccolato fuso, lasciando sgocciolare il cioccolato in eccesso. Posizionare sulla teglia preparata e cospargere leggermente con il sale marino. Ripetere con i restanti segmenti di clementina. Lasciare agire circa 30 minuti.