Anonim

ingredienti

Torta:

1 cucchiaio di burro, per ungere

1 confezione di torta bianca (18 once)

1 1/4 tazze d'acqua

2 cucchiai di olio vegetale

3 uova

1 tazza di banane mature schiacciate (2 banane medie)

Un latte condensato dolcificato da 14 once

1/2 tazza di crema di cocco

1/2 tazza di panna da montare pesante

glassa:

2 tazze di panna da montare pesante, fredda

1/4 tazza di crema di cocco in scatola

1/2 tazza di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

1/2 tazza di scaglie di cocco, tostate

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Indicazioni

  1. Per la torta: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia da 9 per 13 pollici con pergamena, lasciando circa 4 pollici di sporgenza sui lati lunghi. Ungere generosamente la pergamena con il burro.
  2. In un robot da cucina a bassa velocità, sbatti il ​​mix di torta, acqua, olio, uova e purè di banane per 30 secondi. Aumenta la velocità a medio e batti per altri 2 minuti, grattando la ciotola se necessario.
  3. Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito, da 30 a 35 minuti. Lasciate raffreddare.
  4. Usando le "maniglie" pergamene, rimuovi la torta dal piatto. Con una forchetta, fai dei buchi ogni 1/2 pollice nella parte superiore della torta.
  5. In una grande ciotola, sbatti insieme il latte condensato, la crema al cocco e la panna da montare e poi versa uniformemente sulla parte superiore della torta. Coprire e conservare in frigorifero fino a quando la miscela non viene assorbita nella torta, almeno 2 ore e fino a 4 ore.
  6. Per la glassa: in un mixer dotato di attacco per frusta, montare la panna su cime morbide. Spegni il mixer e aggiungi la crema al cocco, lo zucchero a velo e la vaniglia. Montare fino a quando si formano delle cime rigide.
  7. Distribuire la glassa sulla torta e guarnire con le gocce di cocco tostate. Conservare liberamente coperto in frigorifero.